![鲜虾蒸滑蛋的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/8/04385591801.jpg)
食材如下。
![鲜虾蒸滑蛋的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/8/04385588612.jpg)
先将全蛋和盐搅拌均匀,再加入150ml的水、薄盐酱油打散。
![鲜虾蒸滑蛋的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/8/04385538773.jpg)
过细滤网筛蛋汁备用 (可过筛两次,较绵密)。
![鲜虾蒸滑蛋的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/8/04385536094.jpg)
锅里放1~2杯水烧开,水滚后放入蛋液(隔水加热),保持中大火。 盖上锅盖(锅盖旁可插根筷子,使锅和锅盖留一小缝隙)~ 蒸的时候中大火2分钟转中小火5分(全程约7分钟)。
![鲜虾蒸滑蛋的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/8/04385579635.jpg)
先将鲜虾过水川烫(蒸的时候虾头会有虾红素释出,所以我先川烫过,以免蒸蛋表面红红糊糊的)。 打开锅盖看蒸蛋表面是否微微凝固,将虾子排上去,再蒸约1~2分钟。 即可取出,洒上葱花。
发布时间:2019-03-11 04:38:56
食材如下。
先将全蛋和盐搅拌均匀,再加入150ml的水、薄盐酱油打散。
过细滤网筛蛋汁备用 (可过筛两次,较绵密)。
锅里放1~2杯水烧开,水滚后放入蛋液(隔水加热),保持中大火。 盖上锅盖(锅盖旁可插根筷子,使锅和锅盖留一小缝隙)~ 蒸的时候中大火2分钟转中小火5分(全程约7分钟)。
先将鲜虾过水川烫(蒸的时候虾头会有虾红素释出,所以我先川烫过,以免蒸蛋表面红红糊糊的)。 打开锅盖看蒸蛋表面是否微微凝固,将虾子排上去,再蒸约1~2分钟。 即可取出,洒上葱花。
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