简介 处理虾子时先剥除身体的壳，只保留虾头、虾尾，可以让炒虾时不缩水，上桌后吃的人也不沾手！ 只要蒜头、酱油膏、胡椒粉调味就很好吃！简单好上手，快来试试看吧～(*?-?*) 材料白虾300克 蒜头5颗 葱1~2把 水少许 酱油膏10毫升 黑胡椒粉少许做法1

制作蒜香椒盐炒虾的所有食材

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将虾子剪去头的尖刺及长须

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先将虾子身体的部分剥壳，保留头跟尾就好 (第一节可以留着不剥，虾子炒的过程比较不容易断头～)

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用一根牙签在虾子第三节地方挑出肠泥后备用 (也可直接开背去肠泥)

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蒜头用先用刀子拍扁 (压扁)

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蒜头剥皮放旁边备用

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葱洗净之后切段备用

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起一个油锅放入蒜头爆香

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加入虾子稍微翻动

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加入一点水到锅中，让锅子不要太干

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加入酱油调味

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将虾子拌炒上色

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再加入黑胡椒粉 (不要用黑胡椒盐哦!! 会太咸)

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将胡椒盐与虾子拌炒均匀

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加入切好的葱段 (喜欢葱的人可以多加一点)

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将葱段与虾子拌炒均匀

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开始盛盘～～！！

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好吃不沾手的蒜香椒盐炒虾上桌囉～(*?-?*)