简介 蛋黄哥以可爱的慵懒形象，成为引领发懒风潮的新一代萌主 其可爱形象掳获不少女性的心啊～～～ 在台北东区有Gudetama Chef 蛋黄哥五星主厨餐厅 一推出就是造成一股轰动，没预约还吃不到呢 如今在家自己做餐点，免去预约排队等候时间，超幸福啊～ 材料白饭2碗 香肠（切丁）1条 玉米笋（洗净切丁）3条 红萝卜（洗净去皮切丁）1/4条 四季豆（洗净切丁）4根 培根片4片 海苔酱或巧克力酱适量 鸡粉1/2小匙 番茄酱3大匙 盐适量 砂糖1/2小匙 鸡蛋4颗 牛奶2大匙 盐适量做法1

将蛋皮所有食材混合成蛋液并过筛网。 ※ 过筛 → 制作出的蛋皮颜色才会均匀漂亮

2

平底锅加入适量的沙拉油，热锅后倒入作法1的蛋液，以微火煎至蛋液呈半凝固 即关火，利用余温呈熟蛋皮。 ※ 制作蛋皮面积要大，才可包覆内馅 ※ 蛋皮面积大相对皮较薄，需小心操作以避免破皮。

3

蛋皮略凉后取出置于椭圆形瓷烤盘上方，以利包覆内馅。 ※ 可利用保鲜膜包覆整型。

4

热锅，加入1大匙沙拉油，放入蔬菜丁／香肠丁拌炒至熟，再加入白饭、盐、鸡粉、 糖以小火炒约3分钟，接着加入蕃茄酱拌炒均匀即为茄汁炒饭。

5

作法4盛入作法3中包覆起来扣盘。

6

培根片煎至略焦黄后取出，覆蓋在作法5之蛋包饭上。

7

利用海苔酱或巧克力酱画上眼睛与嘴巴即完成。