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5样食材。蛋黄,糖,盐,油,柠檬汁。
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把蛋黄,糖,盐用手提打蛋器,搅打成泛白。
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用(中高速)搅打,一边用汤匙滴油(先3~5滴),打均匀再继续重复滴油。
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上个动作重复约5以上次后,开始放1~2汤匙的油,一边搅打致均匀(中高速)。
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油都使用完后,蛋黄酱也会因搅打而成团状(中高速)。
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倒入柠檬汁搅打均匀,这时蛋黄酱会变白(中低速)。
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把成品装罐保存,冰冷藏!
发布时间:2022-08-28 09:27:15
5样食材。蛋黄,糖,盐,油,柠檬汁。
把蛋黄,糖,盐用手提打蛋器,搅打成泛白。
用(中高速)搅打,一边用汤匙滴油(先3~5滴),打均匀再继续重复滴油。
上个动作重复约5以上次后,开始放1~2汤匙的油,一边搅打致均匀(中高速)。
油都使用完后,蛋黄酱也会因搅打而成团状(中高速)。
倒入柠檬汁搅打均匀,这时蛋黄酱会变白(中低速)。
把成品装罐保存,冰冷藏!