橙汁70G，低粉80G，橙屑10G，色拉油50G，鸡蛋5个（个头不大），细砂糖80G
香橙纸杯戚风的做法1.准备材料
2.鲜橙洗净擦干后，用刨刀把表面的皮刨下，不要刨到白色部分，白色部分是苦的
3.把挤好的鲜橙汁和色拉油混合
4.把步骤3用刮刀拌至油水不分离
5.步骤4中用筛网筛入低粉，拌至无颗粒
6.步骤5中加入蛋黄拌至光滑无颗粒
7.步骤6中加入橙屑拌匀，即成蛋黄糊
8.蛋白分三次加入细砂糖打发到干性发泡
9.打好的蛋白霜
10.蛋白霜分三次用切拌的方法和蛋黄糊混合均匀
11.拌好的蛋糕糊
12.拌好的蛋糕糊到入纸杯内，七八分满，160度，60分钟左右
13.出炉后放凉即可
