简介 酥脆中带点软，有咬劲有弹性的烧饼，夹入葱蛋、苜蓿芽和生菜，那青脆的蔬菜、酥脆的烧饼和美味的葱蛋，每种食材的口感和滋味，融合成绝品美味早餐。 材料酥油内馅分组1 中筋面粉400公克 滚开水220cc 常温水70cc 盐1小匙 沙拉油40cc 芝蔴粒（装饰用）适量 奶油60公克 低筋面粉90公克做法1

分组1中的60公克奶油放入锅中，小火加热融化。倒入过筛低筋面粉90公克至步骤1后拌炒至光滑浓稠状即可关火备用成酥皮内馅。

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将主面团的面粉放在钢盆中，加入塩混合，倒入滚开水，混合成简单的团状之后，加入沙拉油40公克和常温水搅拌。

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揉成三光，静置10分钟，再小揉一次，静置15分钟。

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将步骤3杆成长方形的面皮。

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4：把油酥内馅倒到面皮上，用刷子涂平均。

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把面皮卷成一个长条棒状，左右两端收紧，以免油酥流出来。

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用刀子切成平均大小的段状。

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然后先用手压平，再用杆面棒杆平之后三折，再转90度重复杆折，每份都做3次。

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杆好的面皮盖上溼布静置20分钟。

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表面喷水之后，沾上芝蔴粒。再将有芝蔴的一面杆平。

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11：放入250度预热烤箱之后，200度烤20分钟。

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刚出炉的烧饼，对切之后，涂上一些美乃滋，加入葱蛋、苜蓿芽和生菜，那青脆的蔬菜、酥脆的烧饼和美味的葱蛋，每种食材的口感和滋味，融合成绝品美味~~

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一次可以做约10到12片，我用上下盘，中途换位置。吃不完，用保存袋封好，放入充分预热好的烤箱，再回烤一样非常好吃。

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整个饼皮是酥脆中带点软，有咬劲有弹性，夹什么内馅和食材都非常美味呢。