简介 草莓的滋味，有人说像是初恋的味道， 酸酸甜甜的，总是令人回味!! 上回现采了不少草莓， 想做一个免烤箱的甜点， 送给最爱的家人一起享用， 充满爱的草莓乳酪蛋糕!! 材料消化饼80g 无盐奶油40g做法1

备料，吉利丁片放入冰水备用

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消化饼放入袋中，敲碎

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放入融化的无盐奶油

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拌匀

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慕斯圈底部放铝箔纸，放入拌好的饼干底馅，用汤匙压实后放冰箱冷冻30分钟

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柠檬压汁备用

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草莓一些切对半，少许切成丁状备用

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鲜奶油倒入20g砂糖，用电动打发器打至3分发（还可以流动的状态）放入冰箱冷藏备用

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奶油乳酪切小块放室温软化，放入40g砂糖

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也可以隔水加热，用电动打发器打至滑顺的状态（打至滑顺没结块即可）

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先挖1/3鲜奶油进奶酪糊搅匀，再慢慢加其它的2/3鲜奶油

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柠檬汁隔水加热，加入拧干的吉利丁片拌匀

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加入优格、草莓丁

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加入融化的吉利丁柠檬汁拌匀

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拿出冷冻的搭模，把切对半的草莓中心朝外，紧贴在模具上

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倒入乳酪糊震平，使乳酪糊可以填满每个空隙，成品脱模才会好看

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表面放上草莓片装饰，放入冰箱冷藏3-5个小时

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脱模时用吹风机吹着慕斯圈四周就可以轻易取出，加上三色菫、薄菏叶就是一个卖相很好的草莓乳酪蛋糕哦