野生山苦瓜排骨汤的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

野生山苦瓜排骨汤的做法

发布时间：2019-03-10 16:53:49

野生山苦瓜排骨汤的做法

简介周末逛传统市场看到这小巧可爱的野生山苦瓜，爱尝试各种食材的欧巴桑二话不说马上买了，而且还一次买了2大包。继昨天分享的苦瓜镶肉，今天简单拿来煮汤，清爽甘甜，喝口汤还会回甘喔。材料野生山苦瓜1把排骨约500g 姜切片约4片米酒1大匙盐少许糖少许做法野生山苦瓜排骨汤的做法

先准备好所需材料ˊ苦瓜去头尾洗净ˊ姜切薄片

准备一汤锅ˊ煮滚水将排骨肉略为川烫ˊ去除血水杂质ˊ然后再次用冷水冲洗干净备用。

然后准备一个适合炖煮的锅子将所有材料摆入

并添加覆蓋材料的水量

接着移至电锅ˊ外锅用米杯水1杯ˊ完成再稍闷8~10分钟即可

取出趁热略为调味ˊ并洒上少许米酒就完成囉~~

因为野生山苦瓜非常娇小，要一一去籽非常麻烦，所以我是整颗下去煮，如果怕苦，可能要多花些时间将内膜及籽去除，比较没苦味喔~清爽ˊ喝了还会回甘的山苦瓜排骨汤ˊ其实蛮棒的ˊ喜欢的ˊ试试囉~~

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野生山苦瓜排骨汤的做法