猪里脊肉150克，黑木耳5克，干黄花菜5克，鸡蛋2个，黄瓜一段，胡萝卜一段，生粉1汤匙，白糖1/4汤匙，蚝油1汤匙，油，盐少量

1.准备好所有材料

2.黑木耳和干黄花菜泡发、清洗干净，黑木耳切小块，干黄花菜去蒂；猪里脊肉切薄片后用油、盐、生粉腌10分钟以上；胡萝卜去皮切菱形片，黄瓜清洗干净切菱形片；鸡蛋加一点盐、一滴酒、一点生粉打散成蛋液

3.热油锅，倒进蛋液炒熟，铲成小块，盛起待用

4.再次热油锅，倒进胡萝卜片翻炒至变软

5.把胡萝卜拨到旁边，放进猪里脊肉翻炒至变白色

6.加入黑木耳和黄花菜，一起翻炒1分钟，洒水1次

7.加入黄瓜片，翻炒1分钟，洒水1次

8.加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀

9.用1/2汤匙的生粉、1汤匙蚝油、1/4汤匙白糖、1汤匙清水兑成芡汁，把芡汁淋上去，翻炒均匀，芡汁收干就可以啦！试下味，如果不够咸可以放点点盐调味