乌壳绿竹笋 半个,新鲜黑木耳 2片,红萝卜（小条） 1/3条,蒜头 4颗,荷兰豆 10条,杏鲍菇 一条,蚝油 2大匙,糖 ㄧ小匙,玉米粉 ㄧ小匙,水 ㄧ杯
蚝油闷竹笋的做法1、将竹笋洗净去壳切成片，红萝卜、杏鲍菇、黑木耳洗净切也切成片，蒜头切成末备用。
2、起油锅除了荷兰豆以外的食材都进锅内爆香后加入2大匙的蚝油和ㄧ小匙的糖炒均匀后加入ㄧ杯的水盖上锅盖闷煮个1-2分钟。
3、闷煮1-2分钟过后再加入荷兰豆继续拌炒到荷兰豆熟了后玉米粉加ㄧ大匙的水稀释后起锅前倒入锅里再拌炒到酱汁浓稠即可。
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