1把所需的材料都准备完成。
2将嫩豆腐取出切1公分厚片。
3豆腐厚片排于盘中备用。
4鲷鱼肉片切大薄片。
5鸿喜菇放于鱼片上卷起。
6卷起后放豆腐片上面蒸8分钟。
7葱与辣椒切丝泡于冷水中。
8锅中倒入特级蠔油，煮滚后勾芡再滴入少许香油。
9淋上煮好的酱汁。
10蒸熟后取出铺上葱丝辣椒丝即完成。
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