四季豆谷垒的做法

发布时间:2019-03-11 03:34:09

四季豆谷垒的做法

材料

四季豆180克,小麦面粉50克,玉米粉50克,冷清水适量,食盐1/4茶匙,五香粉少量,花椒粉少量

四季豆谷垒的做法

1.【四季豆谷垒制作过程】:四季豆用清水冲洗干净,撕去两端的根部和茎条

2.洗好的四季豆用刀切成大小均等的丁状

3.切好的四季豆丁放在干净的盆里

4.小麦面粉50克和玉米粉50克放在一个碗里,用筷子搅拌混合均匀

5.拌好的混合面粉分次加入四季豆丁里

6.用筷子把面粉与四季豆丁搅拌均匀,使四季豆丁的每一个切面都均匀的被面粉包裹

7.可以根据面粉的情况,适当的一点一点加入少量的冷清水

8.用筷子把清水与四季豆、面粉搅拌均匀,使面粉可以更好的包裹在四季豆丁的每一个切面上,但四周仍会带一些干面粉

9.加入1/4茶匙食盐调味

10.撒入少量的花椒粉

11.撒入少量的五香粉

12.用筷子把四季豆与调味料搅拌均匀,这样四季豆谷垒的半成品就做好了

13.【四季豆谷垒蒸制过程】:电饭锅蒸屉里铺入一层蒸笼布

14.拌好的四季豆谷垒半成品均匀的放在蒸笼布上,顺便把盆里的剩下的干粉也一起均匀的洒在四季豆上

15.电饭锅内胆里加入适量的冷清水,蒸屉放在内胆里

16.盖好锅盖,通电开始蒸制,上汽后蒸制大约5~10分钟左右(也就是总共蒸制约20分左右)

17.蒸制20分钟后打开锅盖,尝尝四季豆是否熟,如果不熟盖好锅盖再蒸一会至四季豆熟

18.如果四季豆熟,倒出来放在盆里,用筷子把聚在一起的四季豆扒拉松散开

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