原材料：
大朵西兰花1/2个，玉米碎Couscous2/3杯，咸肉粒1/2杯，香葱1棵，清水或高汤1杯。
调料：
盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
西兰花玉米碎Couscous的做法一、把玉米碎放入在大碗，将西兰花摘成小朵；
二、把咸肉粒煸至出油；
三、盛起咸肉粒放在装玉米碎的碗，搅拌，将锅里多余的油滗出，锅底留少许油；
四、倒入西兰花，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，翻炒西兰花至熟；
五、倒入1杯清水，烧沸；
六、倒入装玉米碎和咸肉的碗里，盖上盖子，闷约8分钟，撒上葱花，可以开工了。
小诀窍一、咸肉有时象个药引子，用来做菜时配上咸肉，味道好多了；
二、玉米碎可以配上好多菜，本身也可以成为配菜，也可做沙拉。
