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奶杯子蛋糕-鹰牌炼奶的做法

发布时间：2019-03-11 03:30:09

奶杯子蛋糕-鹰牌炼奶的做法

简介这个蛋糕口感介于戚风蛋糕与磅蛋糕之间有磅蛋糕的扎实感也有戚风蛋糕的松软度炼奶扮演着带来奶味的角色，因为炼奶本身带有一点点甜度，所以糖也减少了一些。蛋白只要打发到湿性发泡即可创造出蛋糕体的松软度材料鹰牌炼乳40g 蛋黄2个蛋白2个牛奶100g 低粉125g 砂糖70g 沙拉油60g 果酱10g做法奶杯子蛋糕-鹰牌炼奶的做法

奶杯子蛋糕-鹰牌炼奶的做法

1

蛋黄蛋白分开所有材料秤好

奶杯子蛋糕-鹰牌炼奶的做法

2

砂糖分三次加入蛋白打到湿性发泡即可

奶杯子蛋糕-鹰牌炼奶的做法

3

蛋黄加入炼乳里面拌匀加入沙拉油、牛奶拌匀后筛入面粉

奶杯子蛋糕-鹰牌炼奶的做法

4

蛋黄糊跟蛋白糊拌匀后可以分两分加入喜欢口味的果酱倒入模型中放入烤箱以170度烤15分用牙签差看看没有面糊沾黏即可

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