低筋面粉 230克,无盐奶油 150克,砂糖 80克,牛奶(或以奶粉冲泡) 20ml,柠檬 1颗,泡打粉 10克,蔓越莓，葡萄干等果干 共1碗,蛋 3个,蜂蜜 1大匙

1、柠檬洗净(要取皮，一定要浸泡搓洗)，擦干后以擦姜板磨下绿皮末，尽量将整颗绿皮取下，勿擦到白色部分。

2、磨完后的柠檬切半挤出原汁，本食谱使用一整个柠檬的原汁！将葡萄乾，蔓越莓等果干拌入柠檬汁备用。

3、全蛋打散，无盐奶油切成小块，面粉和泡打粉一同过筛。

4、在面包机容器中依序放入奶油，蛋，糖，牛奶，过筛的粉类，以蛋糕模式启动。

5、警告音响，以塑胶刮刀或饭匙将容器壁上的面粉刮下，平均倒入步骤１，２的柠檬皮末，莓果，浸泡莓果的所有柠檬汁，以及加入１~２大匙蜂蜜，按下开始。

6、等待烘烤完毕，以竹签测试如不沾黏便可取出冷却切块。因含蜂蜜成品颜色会较深，如需追加烘烤要注意小心烤焦喔！