吉利丁（gelatine) 10克

动物鲜奶油（heavy whipping cream) 250克

蛋黄3个

细砂糖50克

全脂牛奶150克

炼乳50克

Mascarpone Cheese 500克

Kahlua(coffee liquer)(optional) 20克

1.先将吉利丁泡冷水30克备用。

2.蛋黄高速与细砂糖搅拌，加入牛奶和炼乳拌匀，混合物隔水加热，加入1溶解.

温热时加入Mascarpone Cheese拌至没有颗粒，离火降温。

3.打发heave whipping cream，将做好的2加入，Kahlua加入，做成乳酪馅。

4.倒入杯中，冷冻至少三小时。