豆瓣嫩鸡胸的做法

发布时间：2019-03-11 03:04:52

豆瓣嫩鸡胸的做法

简介在大卖场买了一手鸡胸肉，天气热用凉拌。天冷了，凉拌菜销路不好，只好再加点工，做一点变化。这道菜比较偏大人的口味，是一道既下饭又适合带便当的肉品佳肴。材料鸡胸肉两块红萝卜10多片蒜头2～3瓣鲜香菇3～4朵太白粉一小匙做法豆瓣嫩鸡胸的做法

香菇去蒂头，切成约0.5公分的宽度红萝卜切稍微有一点厚度，切成和香菇差不多大小蒜头去皮切小块鸡胸肉也切成0.5公分左右的片状

鸡胸肉加上太白粉抓一抓

锅内倒入一点油，爆香蒜头。当蒜头呈金黄色时，再倒入香菇和红萝卜煸香至边缘微焦黄

加入豆瓣酱、米酒和半杯水，拌炒均匀

先转成小火，然后将鸡肉片平埔在刚才炒的料上面，加盖焖煮2分钟然后开盖，拌炒均匀，确定鸡肉都变白色即可关火

完成囉！

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