鲜奶500g，树糬粉或玉米粉50g，糖40g，蛋1个

1、先取个盆子，将鲜奶350g、蛋、糖以打蛋器搅拌均匀，放到瓦斯炉上，以小火煮至80度，要边煮边搅拌喔！

2、另取个盆子将剩下的150g鲜奶与树糬粉先搅拌均匀备用。

3、将做法(2)倒入做法(1)中，再煮至80度。此时会变的越来越难搅动、越来越稠，这是正常现象。

4、将煮好的鲜奶体倒入耐热的保鲜盒中，用汤匙将最上面的部份尽量抹平，再放入冰箱冰几个小时。

5、几个小时之后鲜奶体会变成较凝固的固体，再倒出整块的鲜奶糕，切成小块状。

6、沾上椰子粉或花生粉就完成又营养又好吃的"鲜奶凉糕"啰！口感与"伍角船板"的鲜奶泥几乎一模一样喔！