【味噌鳕鱼】的做法

发布时间：2019-03-11 02:44:15

【味噌鳕鱼】的做法

简介味噌鳕鱼属于日本京都常见的「西京烧」也就是味噌鱼，将鳕鱼用味噌醃渍入味后，经烤箱烤入味后马上变成一道「京都高级料理」。材料味噌2大匙鳕鱼1片味淋1大匙米酒20cc 水400cc做法【味噌鳕鱼】的做法

准备材料，使用酒水(米酒水)将鱼肉去腥及洗净。

将味噌及味醂混合搅拌均匀。

将调配好的味噌抹在鳕鱼表面，并用保鲜膜封住，放入冰箱，醃渍一晚才会入味。

将醃渍好的鳕鱼上的味噌先刮除，准备一张钖箔纸。

烤箱预热180度C，将鳕鱼使用钖箔纸包覆。

使用烤箱烘烤15分钟后取出，再将步骤4刮除的味噌涂抹在鳕鱼表面，再进烤箱烤5分钟上色。

味噌鳕鱼咸度较高，食用时加一点白萝卜泥，味道会更佳。

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