盒装豆腐 1 盒
芽菜 120g （随意）
鸡蛋 1 - 2 粒
青葱 少许 （切末）
炸香蒜茸 3 大匙
调味料：
酱油 2 大匙
麻油 半大匙
蒜米油 1 大匙
家乡豆腐蛋的做法1、将豆腐蒸热，取出倒掉多余水分，摆入碟中。
2、热点麻油煎熟鸡蛋，放在豆腐上。
3、微烫芽菜，过冷河再烫，摆在豆腐边。
4、最后加入全部调味料，洒上青葱粒和炸香蒜茸即可享用。
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