简介 这是我家小花最爱的午餐菜色，炒乌龙面!! 只要准备这个，从备料开始她就可以一起帮忙，等我开锅时她去准备餐具，往往一边炒，就听到她远远的大呼小叫:好香唷~~当然一定迫不及待地吃光光!! 通常我们吃一顿我只煮一块面，料加的多一些(如青菜类)，小花可以吃掉3/4块面，我呢就可以少吃点淀粉类的，对控制热量也不错囉!! 材料冷冻熟乌龙面1块 鸡蛋2个 油2大匙 水1碗 昆布/鲣鱼酱油3大匙 猪五花火锅片120g 红罗卜1/4根 竹笋1根 小白菜2颗 蒜片少许 酱油1大匙 料酒1大匙 鱼板、鱼丸随喜做法1

肉片切小(如上图)，其余材料也洗净切好备用，鸡蛋打匀。

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起油锅，先把鸡蛋炒到八分熟盛出。

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用锅中剩余的油爆香蒜片，放入猪肉片炒熟，淋酒拌炒数下。 将其他材料一同放入拌炒，约2分钟，淋上酱油和鲣鱼酱油，拌炒两下，加一碗水和炒蛋煮滚。 把冷冻面直接丢进锅中，关小火加盖，闷煮约1~2分钟。

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此时水分应该所剩不多，放入小白菜，转中火将面和材料拌炒干即可。