蒸蒸日上展富贵的做法

发布时间:2019-03-11 02:37:05

蒸蒸日上展富贵的做法

简介 台湾人重视的年菜佳肴,道道应景又经典美味。年菜,能讨吉祥兆头! 然而,「蒸」,是道零厨艺,10分钟省时上菜祕诀,大器讨喜的五星级料理佳肴,象征「蒸蒸日上」,代表进禄加官,蒸熟后变「红虾」,象征「鸿运当头」,代表未来一整年,富贵冲天,好预兆! 材料白刺虾一盒 亨氏番茄酱少许 青葱1根 蒜头3颗 外锅水2小杯做法蒸蒸日上展富贵的做法1

急速冷冻白刺虾,并洗净,剪过长的虾须,并放盘中。青葱切段,蒜头切碎,亨氏番茄酱,备用;

蒸蒸日上展富贵的做法2

将白刺虾放入蒸盘上,并把白刺虾铺成圆形,并在蒸盘上外锅放2小杯少许的水,开大火清蒸7-10分钟(注意不宜清蒸过久,以免白刺肉质过老),

蒸蒸日上展富贵的做法3

开锅后,虾呈现红色,表示已经熟透,

蒸蒸日上展富贵的做法4

接着,把青葱、蒜头洒在虾盘上,

蒸蒸日上展富贵的做法5

再摆上吉祥春联「福」和「招财进宝」字样,能讨吉祥兆头,

蒸蒸日上展富贵的做法6

最后,即可盛盘享用「蒸蒸日上」、「鸿运当头」的「蒸蒸日上展富贵」。

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