蛋白杏仁薄脆的做法

发布时间:2019-03-11 02:36:34

蛋白杏仁薄脆的做法

材料

蛋白60G,中粉100G,黄油100G,糖粉60G,杏仁片少许

蛋白杏仁薄脆的做法

1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。

2、分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。

3、搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状。

4、倒入过筛后的中筋面粉。

5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌。

6、把搅拌好的面糊装进保鲜袋,在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊,撒上杏仁片。

7、放进预热好的烤箱,160度,上层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。

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