1将材料准备好，橙皮磨成细末备用。将可可粉，低筋粉及奶粉过筛。把所有A料混合。
2B料打稍松加入砂糖，盐继续拌打均匀。
3加入全蛋拌打均匀。
4最后加入橙末搅拌均匀即可。
5把蔓越梅干及A料倒入拌打好的奶油糊里充分混合成面团。
6拌好的面团。
7把面团定型用保鲜膜包好放入冰箱让面团变硬。
8取出变硬的面团每片尽量切成同等厚度。
9排在涂油或铺好铝箔纸的烤盘，放入预热的烤箱里以150度烤25分钟至熟。（一般家用小烤箱空间较小温度会较高，烤时请注意饼干的状态，勿将饼干烤黑了。同时面团切片的越薄烘烤时间越短。）
10待饼干完全凉透，就可收入罐子里。 （烤好的杏仁碎呈微黄色状）
