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先将马铃薯去皮切片及红萝卜去皮对半切,水煮蛋可一起放入锅内,水淹过食材后洒些盐巴,电锅外放两米杯
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空档时将小黄瓜切四等份把内籽去除后切丁,放切盐巴开始搓至出水(去腥味),用水冲一下备用 电锅跳起后,红萝卜与水煮蛋取出过冷水,锅内水倒出来将马铃薯压成泥状
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我家地瓜是现成的,也可在蒸马铃薯时另外将地瓜洗净放在锅边蒸煮,用烤箱也可以(时间较长)!放入地瓜主要是用来提高甜度及黏度,就不用在加太多沙拉酱
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红萝卜较凉之后切丁和小黄瓜一起放入锅内搅拌,将水煮’蛋黄’一同放入
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去COSTCO买的凯萨鸡肉沙拉附送的沙拉酱两圆匙后搅拌均匀
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最后加入蛋白稍微拌一下就完成囉!
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冰在冰箱随时可以挖出来食用,也是早餐与消夜好伙伴!