蒜末鱼片的做法

发布时间：2019-03-11 02:09:15

蒜末鱼片的做法

简介简单清爽无油烟的料理。健康又美味。材料冷冻鱼片2磅小黄瓜3条金针菇2包蒜末1大匙酱油2大匙辣油1小匙糖1小匙冷开水少许做法蒜末鱼片的做法

冷冻鱼片1包两磅，略微退冰后打斜切片，完全退冰后才切，容易破碎。

小黄瓜切斜片，用少许盐抓拌，出水后挤干备用。

鱼片用盐、太白粉、蛋白抓拌均匀，然后加少许沙拉油拌匀。醃约30分钟。

金针菇切除根部后洗净。煮滚一锅水，先烫金菇针，捞出沥干。

准备一个大盘子，小黄瓜围边，中间放沥干水分的金针菇。

利用刚才烫金针菇的那锅水，加入葱段、姜片、酒煮滚后烫鱼片。

捞出鱼片，排放在金针菇上面，记得把大片的鱼片挑出放在上面，比�虾每础�

全部调味料调匀，淋在鱼片上即可。

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