有心食谱：橙汁叉烧鸭腿的做法

发布时间：2019-03-11 02:07:06

有心食谱：橙汁叉烧鸭腿的做法

简介鸭腿肉油脂较丰富，搭配冰镇的洋葱，口感较爽口，也可搭配其他喜好的生菜一起食用，或是搭配米饭（鸭肉饭）也不错喔。材料去骨鸭腿800g 洋葱丝半颗黑胡椒适量白胡椒适量海盐适量柳橙汁30ml 洋葱碎半颗柠檬汁10ml 酱油2大匙做法有心食谱：橙汁叉烧鸭腿的做法

去骨鸭腿肉退冰后，用醃料醃渍并冷藏1天。

准备平底锅并干煎鸭肉，此时将鸭肉表皮朝下并逼油，煎到两面呈现金黄色后起锅。

洋葱切丝泡冰水备用。先将烤箱以约180度左右预热10分钟，再将鸭肉放入烤约20分钟(记得10分钟翻面一次)。

将鸭肉取出后切成片状，搭配作法3摆盘，并用半颗柳橙打成汁后淋上即可。

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