猪绞肉 100元,九层塔 1/3包,小番茄 适量,蛋 1颗,蒜头 4颗,姜 6片,虾米 20g,鱼露 45cc,豆瓣酱 45g,酒 50g
打抛猪肉饭的做法1、平底锅中装约6分满的水煮沸后100元新鲜猪绞肉放入，煮熟后起锅，并倒入过滤网过滤多余的油脂及水份。
2、同平底锅中放入少量的芝麻油开中火，放入蒜头末及姜末炒至香味出来。
3、将猪绞肉倒入拌炒均匀。
4、放入虾米，鱼露，豆瓣酱，酒拌炒。
5、最后放入九层塔，小番茄拌炒。
6、制做荷包蛋。
7、盘中装入饭，打抛猪肉，上面放入荷包蛋就完成了。
