简介 这份藏在我心里面的味道，献给我最希望健康的妳们，累了一天，总想来点热汤面。 豆浆含植物性蛋白、大豆异黄酮营养价值高，搭配细软、Q弹的五木细关东面条，非常简单的豆浆面会颠覆你对豆味的偏见，簌簌簌的吃完一整碗、也温暖一整晚。 材料豆浆350CC 香菇水150CC 细关东面1束 小黄瓜适量 香菇适量 火锅用三角豆腐适量 酱油膏1.5-2大匙 油1小匙做法1

香菇先泡水半小时，香菇水不要倒掉唷!豆浆加入香菇水小火煮滚，香菇如果有习惯去掉蒂头，也可以将蒂头丢进豆浆里煮出香味。记得边煮边搅拌，不要焦底了，滚了就可以熄火

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三角豆干、香菇与小黄瓜备用

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热锅加油、待温度上高加入酱油膏，我是加1.5大匙，如果吃咸一点可以加到2大匙，酱油膏稍微炒出香味

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加入豆干丝与香菇丝拌炒

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加入步骤1煮滚的豆浆汤

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小火煮滚完成汤底

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每一束面正好符合一人的份量，份量好掌控，想煮多少就煮多少！

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水滚后加入细关东面，用筷子稍微搅开煮3分钟，瓦斯炉转中小火，加入半杯冷水，再次煮滚后，用筛子将面条取出，稍微过一下冷开水保持弹性

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将煮好的面条放入碗中，倒入步骤6完成的豆浆汤，摆上小黄瓜丝，热呼呼的豆浆面就完成囉!