金针菇烩猪肉豆腐丸子的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

金针菇烩猪肉豆腐丸子的做法

发布时间：2019-03-10 06:35:01

金针菇烩猪肉豆腐丸子的做法

简介用猪绞肉和豆腐做的丸子清爽Q弹，搭配鲜甜的洋葱和金针菇，是一道清爽又下饭的料理喔! 这个食谱是参考自Irene的美西灶脚，再依自己喜欢的口味和食材去调整材料猪绞肉0.3磅板豆腐1/5盒蛋黄1颗面粉少许洋葱半颗金针菇半包盐1大匙白胡椒适量酱油2大匙味淋1小匙香菜少许做法金针菇烩猪肉豆腐丸子的做法

猪绞肉加入蛋黄，将板豆腐的水分压干后加进绞肉中，加入盐和白胡椒调味

用汤匙将豆腐压碎并用手将所有材料均匀混合，稍微摔打绞肉让他有黏性

取适当份量的绞肉，捏成圆球状并均匀沾上面粉

热油锅，放入肉丸子煎到两面金黄后取出备用

同锅放入洋葱丝和金针菇，炒香后加入酱油、味醂和一杯水继续将洋葱炒软

放入猪肉丸子，再加一杯水用小水炖煮。过程中可以试试味道，若味道太淡可以再加一匙酱油或少许盐巴

炖煮15分钟后即可起锅，撒上香菜就可以上桌囉!

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

金针菇烩猪肉豆腐丸子的做法