鱼青酿胶笋的做法

发布时间:2022-10-03 19:14:50

鱼青酿胶笋的做法

简介 味鲜爽甜,甘香爽滑。 材料

青100克,胶笋2条,生粉小许,细盐小许

鱼青酿胶笋的做法

1、鱼青拌好。

2、胶笋刨去老皮,横切成薄片用手指拈上小许盐,抹在胶笋片上(另其有味)

3、再拈上小许薄生粉(让鱼青不昜脱落),用小刀把鱼青酿在胶笋上抹平。

4、平底镬下油,把酿好的胶笋排列放好(鱼青朝下),用慢火煎至金黄色即可上碟。

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