滑嫩烤布丁的做法

发布时间：2019-03-10 04:30:19

滑嫩烤布丁的做法

简介烤布丁真是好吃的甜点虽然看起来朴实不花俏但吃起来有着平凡的幸福... 而且要有好吃的布丁可需要万般的细心与耐心还有技巧喔~ 材料蛋3颗牛奶440g 砂糖30g 香草精3-4滴奶油少许砂糖50g 水70g做法滑嫩烤布丁的做法

准备所有材料

将牛奶、砂糖、香草精放入锅中加热，直到砂糖溶化即可，但别让牛奶煮滚，温热就好

将蛋打匀成蛋液(勿打发)

将牛奶放凉后，缓慢倒入蛋液，避免蛋液熟透

将液体过筛数次(使口感较绵密)，轻轻倒入模杯中(模杯内先用奶油涂上薄薄一层，方便脱模)，烤盘放入热水

用150度烤40-50分钟(随时注意布丁表面变化，只要布丁呈现固体，摇动时没有液体感即可！若担心内部不熟，可用牙签戳戳看，无蛋液附着在牙签上就即可) 成品冷却并放入冰箱即可(需要吃的时候再脱模)

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