简介 绿豆糕~经由去除豆壳的绿豆和去壳的红豆内馅制作，是一款非常细致、老少喜爱的台湾道地点心。 加了一天然色粉，让传统的绿豆糕变得像艺术品般的美丽，送给朋友当礼物，朋友平时经常光顾星级餐厅可说全家都是饕客，吃后都赞不绝口喔~ 美丽的彩色绿豆糕自用美味、送礼大方也不失高雅，作法却是那么简单呢！ 材料绿豆仁一包300克 透明麦芽糖60克 细砂糖65克 有盐奶油75克 红豆沙内馅适量 天然色粉适量做法1

绿豆仁洗净泡水六~八小时

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洗净放入锅中、加水淹过豆仁约一公分，可放电锅蒸熟(外锅放一杯水)。

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蒸熟后趁热加入麦芽糖、奶油、糖

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放入炒锅中，拌炒到绿豆泥能成团即可熄火。

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依据想要制作的色彩分别加色粉调色

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以50克月饼模制做~绿豆仁用约35克、豆沙15克，(喜欢豆沙多一点也可以)。

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绿豆仁包红豆沙搓圆

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做彩色造型~先将你要的颜色取少许填满底部

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再将包好的绿豆糕填入模(模型可以刷及少许油、方便取出)

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轻轻压出

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一时兴起还做了旅行青蛙(适合亲子同乐)

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彩色绿豆糕效果非常好~马上吸引家人目光，我自己也非常喜欢呢

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寄送到朋友家搭旁边的H牌变高档了~呵呵

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朋友咬了一口说不太甜又美味，味道也一样高档、全家赞不绝口~嘻嘻~开心

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成品