简介 烘焙：烤箱提前15min预热175度，中层，20分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整） 材料面包体： 高筋面粉320克 鸡蛋1个 炼乳60克 糖20克 盐4克 酵母4.5克 红茶水140克 黄油30克 奶酥馅： 软化黄油120克 糖粉70克 全蛋液40克 奶粉120克 模具： 不沾烤盘做法1

茶叶加水煮开，小伙再煮3min，然后焖一会；

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放在小碗里晾凉，太烫会影响面团；

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把面包体的除了黄油的材料都放进面包机里，和面模式30min；

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再放黄油，再一个和面模式30min；

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面包机发酵模式，发至两倍大，我大概发了1h，手指沾水在面团上搓个洞，不反弹也不塌陷，就好了（夏天注意不要发过了）；上面有好几个洞，我是看发酵好没，右上的那个就说明发酵好了；

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取出，排气，并分为三等分，盖上保鲜膜松弛20min；

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这时就可以准备奶酥了，其实奶酥很简单，黄油先加糖粉，再加奶粉，再加蛋液，搅拌均匀就好了；

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松弛好的面团，擀开擀长，整成长方形，均匀铺上奶酥馅；

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卷起来；

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拿刀从中间切开，顶部不要切断，交叉卷起来，尾部捏紧；

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依次放在烤盘上（我是双份做的，所以有6个），烤箱里放一碗热水，二次发酵，等面团发的两倍大就可以烤了；

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烤箱提前15min预热175度，中层，20分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）

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成品图

小诀窍

Tips：

1、酵母不要和糖直接混合在一起；

2、发酵一定要到位，手指沾水在面团上戳个洞，不凹陷也不回缩，就发酵好了；

3、发酵时间要根据室温来进行调整，也千万别发过了。