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粉类过筛备用。
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把蛋黄面糊的材料全部加在一起拌匀。
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蛋白加入糖和柠檬汁打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂)。
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把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。
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倒入抹油的烤模中(烤膜约长13x宽6全部倒入刚好)。
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烤箱预热5-10分钟再用150度烤15分钟,再用170烤3-5分钟烤至上色即可。
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取出倒扣冷却脱模就完成。
发布时间:2019-03-11 00:27:42
粉类过筛备用。
把蛋黄面糊的材料全部加在一起拌匀。
蛋白加入糖和柠檬汁打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂)。
把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。
倒入抹油的烤模中(烤膜约长13x宽6全部倒入刚好)。
烤箱预热5-10分钟再用150度烤15分钟,再用170烤3-5分钟烤至上色即可。
取出倒扣冷却脱模就完成。