去壳去肠泥白虾 半斤,沥干凤梨罐头并切块 1罐,太白粉 适量,蛋黄 少许,盐 少许,美乃滋 少许,玉米粉 少许,美乃滋 1杯,柠檬汁 1/2颗
阿基师是神-凤梨虾球 Shrimp with pineapple的做法在虾子的背部上划一刀以虾子醃料醃个10分钟。
虾子包裹薄薄一层太白粉后，轻轻拍打虾身，放入以中火热好的油锅中炸约1分钟，捞起。
油锅开大火数秒后再放入虾子，在油锅中炸个5-6秒，捞起沥干油份。
取另一个锅子干烧到有点热度后熄火，加入美乃滋、柠檬汁拌匀，放入炸好的虾、凤梨片轻轻拌匀即可。
