日式炒面(或油面) 2人份,五花肉 2人份,洋葱 半颗,红萝卜 1条,高丽菜 1/4颗,鸡蛋 2颗,Bulldog牛头犬(狗头)中浓酱(或伍斯特酱) 适量,青海苔粉 适量,红姜 适量
调味酱炒面(日式炒面)的做法1、洋葱和高丽菜切片(高丽菜用手撕也可以)红萝卜切丝
2、下五花肉于锅中炒至8分熟后盛起到放一旁
3、下切过的洋葱至锅中，利用刚刚炒肉释放出的油来炒
4、待洋葱炒软后下切丝的红萝卜及高丽菜炒一下后盖锅盖闷一下
5、闷完再稍微拌炒一下后下面拌炒
6、当面也炒热(炒熟)后将刚刚煮好的五花肉放回锅中再加入中浓酱(伍斯特酱)拌均，待上色入味后及可起锅
7、将蛋打入锅中煎到蛋白有些凝固后，加点水盖上锅盖闷个1~2分钟左右，也就是蛋白完全凝固、蛋黄半熟的状态下，即可起锅
8、将煎好的蛋放到已盛装好的面上，沿着蛋白边缘撒一圈青海苔粉，再放�虾旖赐瓿�(图中因没红姜，故放一般寿司用姜，建议还是放红姜比较对味)
