简介 老公很喜欢菠萝面包，在美国发现利用酥皮当作菠萝面包的外皮，简单又方便。 材料汤种面团100克 高筋面粉270克 低筋面粉30克 速发酵母粉3克 鸡蛋一颗 细砂糖40克 盐2克 牛奶80克 橄榄油30克 水250克 高筋面粉50克做法1

汤种面团：以中小火煮，边煮边搅拌，约3分钟左右，面团呈现漩窝状，即可关火，继续搅拌至冷却。

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汤种面团：放入冷藏冰冻约1~2小时。（也可以前一天就先做好，隔天直接使用就很方便唷！

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将所有材料放入面包机，揉成团，并完成一次发酵。

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取出切割成八小团，整成圆形。

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将买好的酥皮，切割成适当的大小，放置在面团的上方，并用切割刀轻轻地划过，呈现菱格状。（酥皮有点厚度，可以把它杆成想要的大小）

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放入烤箱，静置室温进行二次发酵，约50~60分钟，大概长成一倍大左右。

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二次发酵完成之后，烤箱预热摄氏170（华氏350），进烤箱前，记得在面团表面刷上蛋液，会让面包更漂亮唷！烤约20分钟，表面略呈金黄色即可。