A：高粉1000克，，白糖120克，奶粉100克，酵母12克，盐12克
B：水570克
C：奶油80克
经典吐司的做法1）把A料放入和面机里
2）用慢速搅拌，之后加入水。
3）面开始拾起来用中快速打，打到面团的表面光滑上筋。
4）用慢速，加入奶油充分拌匀。
5）接着用快速打面，打到可以拉出面皮比纸还要薄的程度。
6）醒发20分钟。
7）分割成160克一个面团，滚圆，擀成牛舌状，卷起，三个面团一组。
8）吐司模具里刷酥油，放入卷好的面团。
9）醒发90分钟左右，8成满。
10）放入烤箱，上火90下火210
11）烤35分钟以上。
