香椿炒蛋的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

香椿炒蛋的做法

发布时间：2022-12-09 22:26:12

香椿炒蛋的做法

简介每年，当香椿上市时，老妈总是亲自为我们腌制一些。虽然这道菜很简单，但这里面蕴藏着的是满满的妈妈的爱心！《香椿》香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰�虾筒寡糇桃醯淖饔茫视小爸兴亍钡拿莱啤Ｏ愦痪哂星迦壤⒗蚪舛局πВ歉ㄖ瘟瞥ρ住⒘〖病⒚谀蛳低掣腥镜牧家Ｏ愦坏幕臃⑵赌芡腹壮娴谋砥ぃ够壮娌荒芨阶旁诔Ρ谏隙慌懦鎏逋猓捎弥位壮娌　Ｏ愦缓蟹岣坏奈谻、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。材料

鸡蛋 4 个

香椿 50g

大葱 15cm

色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量

香椿炒蛋的做法

1、将腌香椿泡一下，切成5mm小块，大葱切成5mm小块。

2、鸡蛋打到盆中，放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

3、在锅里多放一些油，油热后倒入步骤（2），用中火炒熟即可。

小诀窍

1、油要多放，平时的2～3倍。

2、蛋液下锅后，不要立即搅动。

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香椿炒蛋的做法

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