芦笋爆炒松茸仔的做法

发布时间:2019-03-11 00:05:37

芦笋爆炒松茸仔的做法

材料

松茸仔、芦笋、红椒、胡萝卜、精盐、蘑菇精、干淀粉、姜片

芦笋爆炒松茸仔的做法

1、冰鲜松茸仔,解冻一切为二。沥干水,放入盆内用精盐、蘑菇精、干淀粉上浆,然后腌20分钟待用。

2、芦笋刨根部老皮,洗干净,切斜刀段待用。

3、胡萝卜洗干净,切花刀片待用。

4、红椒洗干净,切菱形片待用。

5、锅置火上,注入精制油烧至三成热时,将芦笋、松茸仔分别倒入滑油,捞起在漏勺内沥油。

6、炒锅烧热加橄榄油,放入姜片、胡萝卜片、红椒煸香,然后放入芦笋、松茸仔炒散炒匀。

7、加少许水,加盐、蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可。

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