简介 面对逐渐飙高的气温 就是要来道特别的清凉糕点消除心头火 用制冰盒就能简单制作的水馒头 不仅味道香甜还兼具滑嫩的口感及清透的外表 十分适合搭配茶类一同食用 材料香蕉馅香蕉10g 香蕉馅柠檬汁1小匙 香蕉馅兰姆酒?小匙 香蕉馅白豆沙馅50g 草莓馅细红豆沙馅60g 草莓馅草莓碎1颗 水馒头外皮葛粉25g 水馒头外皮水200ml 水馒头外皮寒天粉4g 水馒头外皮米粉1小匙 水馒头外皮砂糖2大匙做法1

1.制作香蕉馅。将平底锅烧热，放入切成薄片的香蕉后淋上柠檬汁，开火加热。加入兰姆酒之后离火，以厨房纸巾吸干水分。2.将１的香蕉捣碎后加入白豆沙馅中混合在一起，然后每5g揉成圆球状备用。

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制作红豆草莓馅：将细红豆沙馅分成每份5g重，中间塞入切成碎块的草莓后揉成圆球状。制作水馒头的外皮：将葛粉和水放入锅中，以手搅匀溶化，再加入寒天粉、米粉、砂糖，开火加热，以橡皮刮刀搅拌均匀，变成透明状之后用力搅拌，然后离火。

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以事先用水沾湿的小匙将５的葛粉糊舀入已用水沾湿的制冰盒中至半分满

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放上馅料，用手指压入后，再次由上方毫无空隙地倒入葛粉糊。

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放入冷藏室冷却凝固，脱模之后盛盘。