发布时间:2019-03-10 23:54:27
九层塔 随意,蛋 3颗,油或麻油 适量
1、九层塔切碎备用
2、鸡蛋打散加入盐少许(也可加一点酱油更香),加一大匙水、备用的九层塔打散
3、热锅加油或麻油(要够热才能煎蛋)
4、蛋液倒入油锅,转小火,不要翻动,转动锅子让蛋均匀受热。可用锅铲把周围较薄的蛋推起
5、蛋定型后表层还有流动蛋液是正常的,用锅铲把蛋依序往内卷,边卷边煎。卷完成后再继续煎让表面颜色深一些。起锅斜切。
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