将蒜头、姜切末;葱切成葱花;豆腐切片状,以厨房纸巾拭干水份备用。
2冷锅倒入油,中大火加热至油出现细油纹后,油绕开转中小火将豆腐放入煎至二面呈金黄色取出备用。
3原锅爆香绞肉、蒜末及姜末,再加入辣豆瓣酱炒香。
4倒入酱油、糖及水拌匀煮沸后,放入作法2的豆腐,以小火煨至水半乾,加入太白粉水勾芡,再淋上香油、红油及葱花拌匀。
5起锅前呛少许白醋即可。
发布时间:2019-03-10 23:43:02
将蒜头、姜切末;葱切成葱花;豆腐切片状,以厨房纸巾拭干水份备用。
2冷锅倒入油,中大火加热至油出现细油纹后,油绕开转中小火将豆腐放入煎至二面呈金黄色取出备用。
3原锅爆香绞肉、蒜末及姜末,再加入辣豆瓣酱炒香。
4倒入酱油、糖及水拌匀煮沸后,放入作法2的豆腐,以小火煨至水半乾,加入太白粉水勾芡,再淋上香油、红油及葱花拌匀。
5起锅前呛少许白醋即可。