1皮蛋蒸熟再放凉切丁，绞肉加醃料拌匀。洋芹撕去老茎切四方丁，辣椒切圈
2起油锅炒香姜片，下绞肉炒松炒散至出油，放入辣椒圈
3下芹菜末拌炒，放入皮蛋丁拌匀
4加盐调味，淋上辣油，起锅。
小诀窍＊ 原始版本是用小芹菜炒，改西洋芹气味稍淡，但较多汁顺口。
＊ 用芹菜切末炒，入锅时要加点水以防太干。
?西芹辣炒皮蛋? 肉末下饭菜的做法
发布时间：2019-03-10 23:41:43
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发布时间：2019-03-10 23:41:43
1皮蛋蒸熟再放凉切丁，绞肉加醃料拌匀。洋芹撕去老茎切四方丁，辣椒切圈
2起油锅炒香姜片，下绞肉炒松炒散至出油，放入辣椒圈
3下芹菜末拌炒，放入皮蛋丁拌匀
4加盐调味，淋上辣油，起锅。
小诀窍＊ 原始版本是用小芹菜炒，改西洋芹气味稍淡，但较多汁顺口。
＊ 用芹菜切末炒，入锅时要加点水以防太干。
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