蠔酱天妇罗炸虾的做法

发布时间：2019-03-10 23:30:13

蠔酱天妇罗炸虾的做法

简介用新鲜水果的香甜与蠔油调出鲜美的酱汁,搭配酥脆的炸虾,成为一道完美组合的美味料理,相信你也会喜欢^^ 材料大虾8只低筋面粉与玉米粉10:1左右盐适量冰水适量特级蚝油1大匙梨1/4颗味淋一大匙柴鱼酱油一大匙糖适量做法蠔酱天妇罗炸虾的做法

虾去壳留尾后将筋切断,洒少许盐

沾上低筋面粉

低筋面粉与玉米粉和入少许盐拌匀

加入冰水(冰块有无都可)比例可依个人喜欢做调整(我的比例约面粉1:1.3的水)

油锅烧至中高温,用手或是搅拌器洒入4

炸成型捞出(不用酥)

虾仁沾上做法4

再裹上做法6，压紧

放入油锅中炸至金黄

将梨磨成泥

与其它酱汁拌匀,糖依梨的甜度做调整

高丽菜丝铺底

摆上炸好的虾

蘸酱汁食用

成品

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