1菠萝皮 盐奶油在室温放软，加糖打至羽毛蓬松状，加入面粉拌匀。
2菠萝皮 用保鲜膜包起，整型成长条状，送入冰箱冷藏备用。
3制作黄金起司泡芙：面粉、黄金起司粉过筛，加入杏仁粉和盐混合均匀。奶油、水、牛奶放入小锅中加热到沸腾。
4离火，倒入混�虾玫姆劾嘟涟琛Ｖ鼗芈鹕希咝』鸺尤缺呓涟瑁晌桓霾徽答さ拿嫱拧�
5蛋打成蛋液，分次倒入面团中搅拌，一次加一点，面团吸收了再放，不要一次全下。
6提起来看到搅拌头(或是木匙)出现三角形的片状，就是正确的面糊状态。
7用挤花嘴将泡芙面糊挤在烤盘上，大约直径4公分，彼此要留出间隔，因为泡芙烤后会膨胀。
8将冷藏室中的菠萝皮取出，切成2mm厚度的薄片，盖在每颗泡芙上。放烤箱下层以190度烤35分钟。＊＊ 每个烤箱特性不同，请以自己烤箱为基准微调烤温和时间。
9制作覆盆子冰淇淋：将冷冻覆盆子和法式香草冰淇淋混合，送入冰库中冰硬。
10组合：将泡芙横切剖半，夹入覆盆子内馅。
11覆盆子冰淇淋黄金泡芙就完成了?
12成品。
