祖传老味烹虾的做法

发布时间:2019-03-10 23:29:19

祖传老味烹虾的做法

材料

海水大、葱、姜、蒜、陈醋、老抽、盐、白糖

祖传老味烹虾的做法

1:大虾洗净,去掉头上的须子,控干水分备用。

2:葱姜蒜,切末待用 大蒜要多点,大半头蒜为宜

3:锅烧热,放油,稍多一点点,七成热后,将大虾倒入油锅煎炸,此时中火就可以,将大虾虾头里的油慢慢炸出,炸至锅内油慢慢变红色就可以了,捞出待用。

4:下面拿出小碗开始调料,一勺酱油,四勺醋,一小勺盐,三勺糖(如不爱吃甜口可以少放一勺),加点水搅拌均匀。

5:锅中少许底油,放入葱姜蒜(蒜先放小部分)留出来一多半。

6:炒出香味后,放入大虾,然后马上倒入调好的调料,再加点水烹制,大火烧开后改小火,慢慢烹制入味,待汤汁吸收差不多后,盛出即可

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