1准备所有材料。蒜头切片,香菜或巴西里切末。
2海大虾约30公分。
3将海大虾背部剖开,去除肠泥。撒上少许的黑胡椒粉,海盐及米酒,再撒上薄薄一层面粉。烤箱先预热220度c(可选择上火炙烧功能)。
4将烧烤盘或平底锅热油锅后, 将海大虾背部朝下,煎出香气...
5放入蒜片一起香煎。
6再将海大虾翻面煎出焦香状。
7加入乳酪丝,再放入烤箱烤上色即可(时间约2-3分钟)。烘烤时间视每家烤箱火力而定。
8乳酪丝烤至上色即可装盘,最后撒上匈牙利红椒粉及巴西里或香菜。海大虾Q弹肉质加上乳酪的焦香,好吃又美味喔!
