鸡爪500克，鸡蛋4个，鲜奶50克，鲍汁30克，香菇20克，枸杞5克
踏雪寻梅的做法1、锅上火，注入油烧热，下入鸡蛋清滑匀，加入鲜奶，炒熟装盘。
2、鸡爪汆水，加入鲍汁焖熟，分别装小碟内，围摆盘边。
3、将香菇、枸杞在鲜奶上摆成梅花造型，用盘饰点缀即成。
创新说明
此菜选用普通原料进行精细加工，适合大众消费。
小诀窍特点
色泽鲜艳，红绿相间，口味鲜香。
黄平安 (江西)
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